--- title: Blog url: 'https://www.blaueburg.com/blog/' date: '2023-02-27' modified: '2023-05-03' lastUpdated: '2026-04-20' type: website site: 'Boutiquehotel Blaue Burg' --- # Blog Blue Blog ![Aussicht von der Blauen Burg auf die Berge und Täler im Allgäu, umgeben von blühenden Wiesen und klarem Himmel.](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/4/e/csm_blaueburg_hotel_aussen_sommer_2206_paulmeyer_0201_72dpi_a7ea020c21.jpg) Wer weiß denn sowas? ==================== Wir wissen nicht alles. Aber wenn’s ums Allgäu geht, um gutes Essen und um unser Hotel, dann haben wir eine Menge zu erzählen. Nützliche Informationen in unseren Blogs für alle, die es genauer wissen wollen. [![Panoramaterrasse des Restaurants 1250 am Falkenstein](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/5/0/csm_blaueburg_kulinarik_2206_paulmeyer_1641_72dpi_RET01_57c69e6ffe.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/mittagessen-mit-aussicht-im-allgaeu/ "Mittagessen mit Aussicht im Allgäu – warum ein Lunch auf dem Falkenstein ein echter Höhenflug ist") Culinary Club ### Mittagessen mit Aussicht im Allgäu – warum ein Lunch auf dem Falkenstein ein echter Höhenflug ist Und dann passiert’s meistens ziemlich schnell: Einer sagt „Wow“, der Nächste lacht schon, irgendwo klirren Gläser, auf der Terrasse zieht ein Falke seinen Schatten über den Tisch und plötzlich fühlt sich ein ganz normales Mittagessen an wie ein kleiner Ausbruch aus dem Alltag. Genau darum geht’s hier oben. Nicht um steifes Fine Dining. Nicht um Regeln. Nicht um gebügelt und geschniegelt. Sondern um richtig gutes Essen, lockere Stimmung und dieses into-the-wide-blue-Gefühl, das auf dem Falkenstein einfach mitserviert wird. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/mittagessen-mit-aussicht-im-allgaeu/) 1366 [![Person im Bademantel steht auf einem Felsen am Falkenstein im Winter ](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/c/d/csm_blaueburg-spa-2511-danielzangerl-008-72dpi_97cd245573.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/private-spa-suites-allgaeu/ "Schweben statt schwimmen: Die Private Spa Suites im Allgäu auf der Blauen Burg") Slow Down ### Schweben statt schwimmen: Die Private Spa Suites im Allgäu auf der Blauen Burg Es beginnt nicht im Zimmer. Es beginnt auf der Straße nach oben. Kurve für Kurve hinauf auf den Falkenstein und mit jeder Windung bleibt ein weiteres Stück Alltag unten im Tal. Oben wartet kein Check-in, sondern ein Ankommen über den Dingen. Nur ihr. Die Burgruine. Und der Blick, der sich anfühlt wie Freiheit auf 1.250 Metern. Willkommen in den Private Spa Suites im Allgäu im Boutique-Hotel Blaue Burg am Falkenstein, eurem Hideaway für genussvolle Höhenflüge und Lovely rooming im wahrsten Sinn. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/private-spa-suites-allgaeu/) 1387 [![Person in Herbstkleidung im Wald mit Blick auf das Tal](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/b/5/csm_blaueburg_falkenstein_herbst_1611_andreschoenherr_0935_72dpi_06ea1af515.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/kurzurlaub-spaetherbst-november-vorweihnachtszeit-deutschland/ "HerbstBLUEs?! Zeit für Kurzurlaub in Deutschland") Slow Down ### HerbstBLUEs?! Zeit für Kurzurlaub in Deutschland Raus aus dem Grau, rein ins Blau! Urlaub im Spätherbst, im November oder in der Vorweihnachtszeit in Deutschland klingt nach Kuschelsocken, Kaminflackern und Fernblick – und genau das servieren wir euch am Falkenstein. Kurzurlaub im Spätherbst? Check. Wellnessurlaub im November? Double check. Romantikurlaub in der Vorweihnachtszeit? Oh yes. We can. Willkommen im Allgäu im Spätherbst, im November und in der Vorweihnachtszeit – oben auf 1.250 Metern, wo die Wolken manchmal unter euch liegen und die Gedanken davonfliegen dürfen. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/kurzurlaub-spaetherbst-november-vorweihnachtszeit-deutschland/) 886 [![Designhotel im Allgäu - Blaue Burg am Falkenstein Eingangsbereich](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/3/0/csm_blaueburg_hotel_aussen_sommer_2206_paulmeyer_0918_72dpi_RET01_79324b554b.jpg "Designhotel im Allgäu - Blaue Burg am Falkenstein Eingangsbereich")](https://www.blaueburg.com/blog/designhotel-im-allgaeu-stil-haltung-weitblick/ "Designhotel im Allgäu: Stil. Haltung. Weitblick.") Design ### Designhotel im Allgäu: Stil. Haltung. Weitblick. Falls ihr euch auch schon immer gefragt habt, was so ein Hotel eigentlich zum Designhotel macht – schicke Designermöbeln, ausgefallene Leuchten und ein lässiges Konzept sind es in unseren Augen nicht. Zumindest nicht allein. Für uns gehört zu einem Designhotel und den Alpen unbedingt auch eine royale Aussicht. Um den eigenen Horizont zu erweitern und die Gedanken schweifen zu lassen. Also nichts wie rauf auf dem Falkenstein auf 1.250 m und hereinspaziert in unsere Interpretation eines Designhotels mit Spa. Und mit Haltung. Mit Handschrift. Und Herz. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/designhotel-im-allgaeu-stil-haltung-weitblick/) 1047 [![Handgemachte Keramik von Dorfkind für das Boutique-Hotel Blaue Burg](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/8/3/csm_blaueburg-kulinarik-dorfkindkeramik-2506-vividangelo-021-72dpi_92d945e32b.jpg "Handgemachte Keramik von Dorfkind für das Boutique-Hotel Blaue Burg")](https://www.blaueburg.com/blog/charakterkeramik-ein-gespraech-ueber-geschirr-genuss-und-gemeinsame-werte/ "CharakterKeramik: ein Gespräch über Geschirr, Genuss und gemeinsame Werte") Blau Blue Bleu ### CharakterKeramik: ein Gespräch über Geschirr, Genuss und gemeinsame Werte Gäste bewirten bedeutet für Simon Schlachter mehr als die Zubereitung von Gerichten: „Kochen ist Handwerk, Kunst und Hingabe.“ Und wie bei jeder guten Komposition zählt auch bei einem Menü nicht nur das Zusammenspiel der Aromen, sondern auch der Rahmen, in dem sie erklingen. Kein Wunder also, dass sich immer mehr Spitzenköche ihre Teller, Schalen und Tassen individuell fertigen lassen – passend zu ihren Kreationen: mit Gefühl, Präzision und Charakter. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/charakterkeramik-ein-gespraech-ueber-geschirr-genuss-und-gemeinsame-werte/) 1304 [![Hochzeit Simon & Sabrina Schlachter - Hochzeitsstrauß](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/5/4/csm_blaueburg_familie_2503_sabisimon_001_72dpi_8e48ba0abc.jpg "Hochzeit Simon & Sabrina Schlachter - Hochzeitsstrauß")](https://www.blaueburg.com/blog/sabrina-simon-kennenlerngeschichte/ "Von Käse bis Ratatouille: it’s a match!") Falkenstein ### Von Käse bis Ratatouille: it’s a match! Ich erzähle euch heute, wie zwei Gastronomie-Seelen zueinander fanden – und was Käse, ein Auto-Malheure und das perfekte Ratatouille damit zu tun haben. Aber fangen wir von vorne an. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/sabrina-simon-kennenlerngeschichte/) 3615 [![Person liegt auf Liegestuhl auf der Spa Terrasse der Blauen Burg](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/c/3/csm_blaueburg_spa_2206_paulmeyer_0195_72dpi_RET01_a256294c3d.jpg "Romantik-Urlaub buchen")](https://www.blaueburg.com/blog/getaway-fuer-verliebte-euer-romantikhotel-im-allgaeu/ "Getaway für Verliebte: euer Romantikhotel im Allgäu") Blau Blue Bleu ### Getaway für Verliebte: euer Romantikhotel im Allgäu „Hier, wo Ludwig II. ins Unmögliche schwärmte, lernten wir das Schwelgen im Möglichen – mit heißer Schoki auf dem Felsvorsprung und der Gewissheit: True Love isn’t afraid of edges.“ Steht so im Gästebuch. Munkelt man. Ich habe vielleicht nicht weit genug geblättert, kann aber aus eigener Erfahrung sprechen: wahre Romantik gedeiht selten im Mittelmaß, sie sprießt am eifrigsten im Grenzenlosen. Wenn ihr also eine romantische Auszeit in den Bergen sucht, und keine Angst habt vor tiefblauen Abgründen – dann solltet ihr eurer Verliebtheit vielleicht auf dem Falkenstein auf den Grund gehen. Willkommen auf der Blauen Burg, eurem edgy Romantikhotel im Allgäu! [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/getaway-fuer-verliebte-euer-romantikhotel-im-allgaeu/) 5604 [![](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/9/4/csm_blaueburg_shop_shoyu_2404_haus51_017_72dpi_RET01_d742057b91.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/die-blaue-shoyu-sexy-soya/ "Die Blaue Shoyu – Sexy Soya") Culinary Club ### Die Blaue Shoyu – Sexy Soya Die besten Geschichten entstehen oft aus unerwarteten Begegnungen. So auch die von Asien und dem Allgäu, die sich auf der Blauen Burg zu einem kulinarischen Abenteuer zusammengetan haben. Das Ergebnis? Eine handgebraute Sojasauce, die nicht nur den Geschmack von Fernost, sondern auch die Seele des Allgäus in sich trägt: die Blaue Shoyu. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/die-blaue-shoyu-sexy-soya/) 927 [![Urlaub über Weihnachten & Silvester im Allgäu | Person im verschneiten Wald am Falkenstein](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/b/b/csm_blaueburg_falkenstein_winter_2303_paulmeyer_6038_72dpi_RET01_c859c40ba2.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/urlaub-weihnachten-silvester-hotel-blaue-burg-allgaeu/ "Urlaub über Weihnachten und Silvester auf der Blauen Burg") Falkenstein ### Urlaub über Weihnachten und Silvester auf der Blauen Burg Einkaufsstress, Deko-Wahnsinn, Geschenke-Chaos auf den letzten Drücker und on top noch keinen Plan für Silvester. Wie wäre es, in diesem Jahr einfach einmal über den Dingen zu stehen? Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Urlaub über Weihnachten und Silvester klingt – je näher der Jahreswechsel rückt – doch alle Jahre wieder allzu verlockend. Dabei muss es nicht immer in die Ferne gehen, um vom Alltag Abstand zu gewinnen: Bei uns auf der Blauen Burg findet ihr auf 1250 Metern einen Ort, der losgelöst scheint von Raum und Zeit. Gerade rund um die Feiertage darf es dabei ganz individuell und im eigenen Tempo zugehen – wir verraten euch, warum Weihnachten im Hotel und über Silvester zu verreisen auf dem Falkenstein immer eine grandiose Idee ist. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/urlaub-weihnachten-silvester-hotel-blaue-burg-allgaeu/) 4186 [![Bienenstube - Designhotel Blaue Burg Falkenstein](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/1/0/csm_blaueburg_hotel_innen_2303_paulmeyer_6976_72dpi_3fda269eb3.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/unser-hoteldesign/ "Blaue Burg Hoteldesign – von cosy bis edgy") Design ### Blaue Burg Hoteldesign – von cosy bis edgy Ein Faible für Architektur und Design wurde uns mit der Blauen Burg wohl allen von Anfang an in die Wiege gelegt. Vielleicht liegt das ja an der Nähe zur Burgruine Falkenstein und dem Vibe von König Ludwig II. Immerhin ein bekannter Connaisseur von Prunk und Glimmer. Wir mögen es eher cool und lässig. Vor allem aber authentisch. Wenn wir also an Hoteldesign denken, dann geht es uns erst einmal weniger um konkrete Produkte, Materialien oder Oberflächen. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/unser-hoteldesign/) 753 [![Bett mit blauem Polsterrücken & Designerlampe | Boutique Hotel Blaue Burg](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/1/7/csm_blaueburg_zimmer_gipfelstuermer_beschnitt_72dpi_fb658633e9.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/slow-down-hotel-pfronten-allgaeu/ "Cocooning im Slow Down Hotel ") Slow Down ### Cocooning im Slow Down Hotel Wenn uns die Welt zu Füßen liegt, gibt es manchmal nichts Befreienderes, als den eigenen Kokon den ganzen Tag nicht verlassen zu müssen. Lovely Rooming. Das ist für uns persönlich der größte Luxus: Sich bewusst Zeit für sich selbst nehmen. Die Gedanken schweifen und die Seele baumeln lassen. Keine Termine. Kein akribischer Tagesplan. Das Handy stumm geschalten. GO UP & SLOW DOWN. Ein Besuch auf der Blauen Burg auf 1.250 Metern kann Horizonte öffnen. In mehrfacher Hinsicht. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/slow-down-hotel-pfronten-allgaeu/) 1243 [![Designerstuhl vor blauer Wand im Luxushotel Blaue Burg im Allgäu](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/0/1/csm_blaueburg_kulinarik_2303_paulmeyer_7355_72dpi_7b46453597.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/luxushotel-im-allgaeu/ "Was macht die Blaue Burg zum entspannten Luxushotel im Allgäu?") Design ### Was macht die Blaue Burg zum entspannten Luxushotel im Allgäu? “Wir wollen bewusst kein gesichtsloses Resort oder abgehobenes Luxushotel in Bayern sein”, sagt Sabrina und Simon fügt hinzu: “Ganz im Gegenteil: unsere Gäste dürfen eine entspannte Atmosphäre und ein lässiges Design erwarten – ganz ohne übertriebenen Pomp.” Laidback Luxury heißt der Trend, dem sich die Blaue Burg verschrieben hat. Das Motto lautet lässiger Luxus – der Look ist bold und classy. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/luxushotel-im-allgaeu/) 1358 [![Ein leuchtend blaues Ei steht in einem weißen Eierbecher auf einem dunklen Tisch, umgeben von einem blauen Tuch.](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/4/d/csm_blaueburg_shooting_2404_plateinstylestudio_035_72dpi_ff06fdd59b.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/fruehstuecken-pfronten-allgaeu/ "Das Blaue vom Ei: Frühstück mit Aussicht im Allgäu") Culinary Club ### Das Blaue vom Ei: Frühstück mit Aussicht im Allgäu Das Gelbe vom Ei ist dann doch irgendwie immer dasselbe? Wir tauchen dein Morgenbrot nicht nur in royales Blau, sondern laden dich ein zu einem unanständig leckeren Frühstück auf dem Berg im Allgäu. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/fruehstuecken-pfronten-allgaeu/) 45653 [![Das Boutique-Hotel Blaue Burg ist umgeben von einer malerischen Landschaft und lädt zu einem entspannten Aufenthalt ein.](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/7/3/csm_blaueburg_hotel_aussen_sommer_2206_paulmeyer_2302_72dpi_markierung_910c3441ad.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/schloss-neuschwanstein-uebernachtungsmoeglichkeit/ "Schloss Neuschwanstein – ein märchenhafter Ort im Allgäu") Allgäu ### Schloss Neuschwanstein – ein märchenhafter Ort im Allgäu Es zählt zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten Deutschlands und zu unserer unmittelbaren Nachbarschaft. Von unserem Boutique-Hotel Blaue Burg aus blicken wir täglich mindestens einmal verliebt hinüber. Das eindrucksvolle Schloss ist Teil unseres wunderschönen Hotel-Panoramas. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/schloss-neuschwanstein-uebernachtungsmoeglichkeit/) 3178 [![Küchenchef Simon Schlachter | Sterne-Restaurant PAVO im Allgäu](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/c/0/csm_blaueburg_kulinarik_2206_paulmeyer_1701_72dpi_f06aa79e1f.jpg "Küchenchef Simon Schlachter | Sterne-Restaurant PAVO im Allgäu")](https://www.blaueburg.com/blog/sternerestaurant-im-allgaeu/ "Essen im Sterne-Restaurant – geht auch leger im Allgäu") Culinary Club ### Essen im Sterne-Restaurant – geht auch leger im Allgäu In diesem Blog wollen wir erklären, wofür ein Sterne-Restaurant steht. Und wie der Guide Michelin bewertet. Außerdem erfahrt ihr, wie entspannt ein Abend im Sterne-Restaurant Pavo im Allgäu ablaufen kann. Dort erwartet euch Küchenchef Simon Schlachter mit seiner eigenen Philosophie. Schon mal vorab: Es geht ums unterhaltsame Teilen. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/sternerestaurant-im-allgaeu/) 9055 [![Ein atemberaubender Blick vom Falkenstein aus auf die Allgäuer Berge und die Seen, umgeben von üppigen Nadelbäumen und klarem Himmel.](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/8/2/csm_blaueburg_falkenstein_sommer_2206_paulmeyer_0203_72dpi_entkraeftigt_373846f4b9.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/urlaub-im-allgaeu/ "Urlaub im Allgäu – von allem das Beste!") Allgäu ### Urlaub im Allgäu – von allem das Beste! Das Allgäu ist unsere Heimat. Und wenn die Heimat so schön ist, geht man nie für immer. In diesem Blog erklären wir die wichtigsten Fakten und stellen die besten Fleckchen vor. Denn Urlaub im Allgäu ist äußerst vielseitig zu gestalten. Wir nehmen euch mit auf eine wundervolle Reise. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/urlaub-im-allgaeu/) 3228 [![](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/1/f/csm_blaueburg_falkenstein_sommer_andreschoenherr_0156_72dpi_b903c174dc.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/nachhaltigkeit-im-tourismus-herausforderungen-und-chancen/ "Nachhaltigkeit im Tourismus") Falkenstein ### Nachhaltigkeit im Tourismus Die Notwendigkeit des ökologischen und nachhaltigen Handelns macht auch vor der Hotelbranche nicht Halt. Ganz im Gegenteil: Reisen und Speisen gleichermaßen gehören auf den Prüfstein. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/nachhaltigkeit-im-tourismus-herausforderungen-und-chancen/) 1323 [![Im Bild ist die Burgruine Falkenstein auf 1.270 m zu sehen, umgeben von üppigem Grün und unter einem klaren, blauen Himmel.](https://www.blaueburg.com/fileadmin/_processed_/5/e/csm_blaueburg_falkenstein_sommer_2206_paulmeyer_2232_72dpi_RET01_e07095b481.jpg)](https://www.blaueburg.com/blog/die-burgruine-falkenstein/ "Die Burgruine Falkenstein") Falkenstein ### Die Burgruine Falkenstein Wir verraten euch, was es mit der Burg Falkenstein auf sich hat. Welche spannende Geschichte hat die höchstgelegene Ruine Deutschlands zu erzählen? Und wie ihr diesen Ort besuchen könnt. Mal bequem per Auto oder mit ein bisserl Anstrengung und Wanderschuhen. [ Mehr ](https://www.blaueburg.com/blog/die-burgruine-falkenstein/) 8032