Drinks we love & Food
The Royal Blue Mix
Eigentlich war nach Gipfelgenuss Schluss – bis Sabrina schwanger fragte: „Alkoholfrei? Schön und gut – aber wo bleibt der Genuss?“ Simon und Martin tüftelten an Sirups, Essenzen und Suds, fingen Sommermomente ein und konservierten Weihnachtsmarkt-Aromen. Plötzlich war klar: Da steckt ein Buch drin. Und so wurde „Drinks we love & Food“ geboren.
Wer im PAVO speist, kennt es schon: Zu Simons Menüs gibt es längst auch einen alkoholfreien Signature-Drink von Martin. Frisch, überraschend, ein echtes Highlight. Kein Ersatz, sondern eine Bereicherung. Genau dieses Erlebnis tragen Simon & Martin jetzt in ihr Buch „Drinks we love & Food“:
- 40 Drinks & 20 Snacks
- Von Kombucha bis Milkpunch – Techniken einfach erklärt
- Pairings, die Bar & Küche zusammenbringen
- Saisonale Kapitel: Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter
Ein Drink, der nach Weihnachten schmeckt
Martins persönliches Highlight? Ein Drink mit Blutorange, gebrannter Mandel und Tonkabohne. Inspiriert vom Weihnachtsmarkt, wo der Duft von Mandeln in der Luft liegt. Daraus wurde ein Sirup, kombiniert mit der frischen Säure der Blutorange und dem vanilligen Abschluss der Tonkabohne – ein Cocktail wie ein Spaziergang durch den Winterabend. Dazu serviert Simon das passende Food Pairing: Chicken Nuggets mit Raucharoma. Knusprig, duftend nach Feuerstellen, vertraut und doch ganz neu gedacht. Ein Klassiker, der auch im Buch „Drinks we love & Food“ seinen Platz gefunden hat.
Genuss ohne Dogma
Denn eins ist klar: Hier geht es nicht um Verzicht. Sondern ums gemeinsame Lachen beim Shaken, ums Staunen über Aromen, die Erinnerungen wachrufen, ums gesellige Beisammensein. „Drinks we love & Food“ ist für Foodies, Designfans, Blaue-Burg-Freunde – und für alle, die Lust haben, Genuss neu zu entdecken.
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