Kochbuch Gipfelgenuss

Rezept von Sternekoch Simon Schlachter - Homemade Pasta

Simons erstes Kochbuch

256 leckere Seiten mit 80 Rezepten befüllt und ausgeschmückt mit spannenden Geschichten rund um Simons Heimat, den Falkenstein und die Familie Schlachter. 2023 ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands.

Vom Lockdown zum Logenplatz

Stillstand draußen – Höhenflug drinnen. Als die Welt auf Pause drückte, nahm Simons Kreativität so richtig Fahrt auf. Der Lockdown war der Startschuss für Simons erstes Kochbuch. Was als Vision begann, wurde zum Herzensprojekt: Ein Kochbuch, das Genuss, Heimat und Geschichte vereint. Kochtöpfe wurden geschwungen, Messer geschärft, Erinnerungen aufgeschrieben. Und plötzlich lag es vor uns: „Gipfelgenuss“ – 256 Seiten Hochgenuss.

80 alltagstaugliche Rezepte
Spannende Geschichten über Simons Familie, die Blaue Burg & König Ludwig
Hochwertiges Hardcover
Bebildert von Vivi D’Angelo & niedergeschrieben von Antje Urban
256 Seiten Genuss mit Weitsicht – aus dem höchstgelegenen Sternerestaurant Deutschlands

„Keiner stellt sich 5 Stunden in die Küche und sagt dann: geiles Kochbuch. Es muss schmecken. Spaß machen. Und einfach gehen."

Simon Schlachter

„Gipfelgenuss“ ist kein Buch für Starköche – sondern für Genießer:Innen, die mit Liebe kochen. Für Menschen, die Sehnsucht nach dem Allgäu verspüren. Für alle, die Lust auf ehrliche Küche with a glimpse of royal blue haben. Die Küche der Blauen Burg ist weit gereist – und doch im Allgäu hemisch. Innovativ, mutig und gleichzeitig authentisch. Von den Allgäuer Kasspätzle bis zum Kaiserschmarren – selbstverständlich Simons Way – von der Tarte au Citron, über King Fish bis zum Royal Egg: Jedes Rezept erzählt eine Geschichte. Und jetzt? Kommt der Geschmack des höchsten Sternerestaurants Deutschlands direkt zu euch. Für alle, die Genuss lieben – und Geschichten.